项目

满分

说明

初赛《商业计划书》

20

包括概要、市场调查及竞争分析、产品设计、营销计划、采购计划、财务计划、人力资源计划、运营计划、店铺文化、标准化流程设计（详见初赛评分说明）

实战考核

10

实战考核为咖啡厅现场饮品制作，每组选派两名成员参加，一杯为无糖美式咖啡制作，一杯为自选饮品制作，各10分。管理委员会邀请学院老师、专业评审和学生代表进行评分。

实践周经营

25

满分25分，其中营业额10分、服务态度5分、卫生情况5分。（1）根据利润（销售额减去成本）高低打分，以排名第一的利润为计算基础，各队利润的十倍除以排名第一的利润，四舍五入保留一位小数后即为该组的得分。（2）经营期间，管委会成员会进行运营情况检查，如店员服务态度和卫生情况未达标则酌情扣分。

决赛展示

45

包括路演、回答评委及其他团队问题环节（详见决赛评分表）。

评分内容

满分

分值说明

概要

5

一般包括以下内容：团队名称、人员简介、组织结构、简述参赛动机及中标理由

市场调查及竞争分析

10

对Soloist周边咖啡厅等进行实际的市场调查，调查范围要广、调查内容要细致

产品及服务

15

阐述产品设计（主营业务、产品定位、目标客户、产品定价、UI设计等）、服务管理、客户满意度与意见反馈方式等

营销计划

10

阐述产品的营销渠道、营销活动、宣传方式、销售方案等

运营计划

10

经营时间、卫生制度、早晚店铺检查制度、安全制度等标准化管理

产品标准化流程设计

10

阐述产品标准化的实现方法

产品质量控制

10

阐述所需自行采购的新设施、原材料采购管理（包括原材料提供商家、采购周期、采购价格等）、存货管理等

财务计划

10

阐述盈利模式、财务预测、财务报表（资产负债表、现金流量表与利润表须以季度为单位进行全年的模拟填报）、财务管理等

人力资源计划

10

阐述岗位体系与职责、招聘与培训计划、轮班制度、绩效考核机制等

店铺文化

10

阐述如何设计和实现经营理念和文化内涵等